돼지고기부터 한우까지 한 번에! 우생순 맛집 후기!

  우생순본점
충북 청주시 흥덕구 송화로 166번 길 7-9
https://naver.me/FAATB3vn

네이버지도

영업시간 : 매일 12:00 ~ 23:30

방문 당시는 영업시간이 16시 오픈이었는데 바뀐 것인지 확인이 필요하다! 방문 시 식당 주차장이 없고 옆길에도 차가 많아서 주차가 매우 힘들다~

우생순 식당

식당 내부는 테이블이 띄어서 배치되어 있으나 환풍기 위치를 어느 정도 이동시킬 수 있는 구조라서 단체 테이블 배치도 가능하다!

식당 내부

메뉴판은 테이블용이 따로 없고 벽에 걸린 메뉴를 보고 주문해야 한다! 한우에는 갈빗살과 살치살만 조금씩 남아있다는 안타까운 소식을 듣게 됨..

메뉴판

기본 상차림은 비교적 심플하게 제공되었다!

기본 상차림

삼겹살과 목살 2인분씩 총 4인분을 주문하였다! 삼겹살과 목살 구분하기가 조금 어렵긴 한데 나만 그런 건가... 고기와 치즈떡, 새송이버섯까지 제공되었다!

삼겹살 목살

조금 기다리면 숯불과 불판을 가져다주신다! 불판이 열을 받을 때까지 기다렸다가 굽기 시작한다~

불판 숯불

고기와 마늘 모두 불판에 구워주고~ 소금과 쌈장에 찍어먹었다! 고기는 쫄깃쫄깃하고 육즙이 구수하게 맛있게 먹었다~

고기 굽기

고기는 역시 파절이랑 같이 먹어야지! 새콤달콤한 맛이 고기와 잘 어울린다~ 다 먹으면 리필도 되어 마음껏 먹었다!

파절이

육회는 즉석에서 만들어주셔서 그런지 탱글탱글하고 맛이 좋았음! 다만 아쉬운 점은 배와 계란 노른자가 없어서 그냥 육회만 먹게 되었다~

육회

살치살과 갈빗살은 조금밖에 없어서 천천히 맛을 음미하면서 먹게 되었다! 둘 다 식감이 좋고 아주 부드럽게 맛있었음~ 역시 한우는 비싼 편이지만 맛은 좋았음!

살치살

갈비살

결론
한우의 경우 식당에 먼저 물어보는 것이 좋음! 고기들이 맛이 대체로 괜찮았지만 주차가 매우 어렵다!